La table de Leron, plat après plat.

Tout ce que nous cuisinons pour votre dîner, votre atelier ou votre événement, à la maison comme en vacances en Israël. Choisissez ce qui vous fait envie : nous construisons le menu autour de vos invités, de la saison et de votre cuisine.

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✦ Chaque menu est construit selon l'occasion, la saison, vos exigences de cacheroute, votre cuisine et les goûts de vos invités.

✦ Basari, 'halavi ou végétarien, selon le format de votre événement. Jamais mélangés.

✦ Pour les repas basari, les plats qui sonnent laitiers, comme le Poulet au beurre ou le Paneer, sont préparés avec d'excellents substituts parvé. Entièrement cacher, saveur entière.

Comment se construit votre menu

Dites-nous l'occasion.

Le nombre d'invités, basari, 'halavi ou végétarien, et ce que vos invités adorent ou évitent.

Leron compose le menu.

Selon la saison, votre cuisine et votre cacheroute. Vous le validez avant le jour J.

Vous choisissez le piquant.

Doux, moyen ou vrai feu indien. Si un plat ne correspond pas à votre choix, on l'ajuste sur place.

🥗 Salades

Fraîches et vives, la première bouchée qui réveille la table.

Salade kachumber Concombre, tomate et oignon, croquants et vifs au citron vert.

Salade de pois chiches et pommes de terre Tendre, acidulée et épicée, celle dont on reprend.

Salade d'aubergines Fumée et soyeuse, parfaite avec du pain chaud.

🥟 Entrées & Street Food

Croustillant, coloré, plein de contrastes. Ce que tout le monde attrape en premier.

Samoussa Punjabi Doré, feuilleté, généreusement garni d'épices.

Petit samoussa (bœuf ou végétarien) Une bouchée, et impossible de s'arrêter à un.

Pani puri Des coques croustillantes qu'on garnit et qu'on croque en une bouchée. La première découverte de tout le monde.

Papad Fin, craquant, fait pour les chutneys.

Chutney tamarin Sucré, acide et profond.

Chutney menthe coriandre Vert, frais et vif.

Chutney mangue Fruité, doucement épicé.

Chutney tomate Chaud, acidulé, un peu de feu.

Pickles mangue Francs et acides, un peu suffit.

🫓 Pains Indiens

Des pains frais qu'on déchire, qu'on trempe et qu'on partage autour de la table.

Paratha Feuilleté, beurré et moelleux.

Chapati Le pain léger du quotidien en Inde.

Naan On le déchire, on le partage, on le trempe.

Assortiment de pains indiens Une corbeille pour toute la tablée.

🍛 Currys

Doux et crémeux, ou profonds et mijotés longuement. Les currys sont au cœur de la table.

Poulet au Beurre Signature de Leron ⁽²⁾ Onctueux, doucement épicé, le plat que les enfants redemandent.

Curry de poulet Façon maison et parfumé, fait pour le riz et le naan.

Curry de poulet coco Doux, rond, réconfortant.

Curry d'agneau ⁽¹⁾ Riche et fondant, aux épices profondes.

Curry de bœuf ⁽²⁾ Mijoté lentement, généreux, plein de goût.

Curry d'œufs Simple et rassasiant, un classique des foyers indiens.

Curry de légumes Des légumes de saison dans une sauce parfumée.

Dal Des lentilles mijotées jusqu'à devenir crémeuses. Le réconfort pur.

Paneer makhni Un paneer tendre dans une sauce tomate veloutée.

Tofu makhni Le même velours, version végétale.

Malai kofta ⁽²⁾ De tendres boulettes dans une sauce riche et crémeuse.

Palak paneer Épinards et paneer, doux et réconfortant.

Tofu masala Épicé, doré, copieux.

🍢 Tandoori & Grill

Fumé, épicé et généreux, pour les tables qui veulent du caractère.

Poulet tikka Mariné, grillé, juteux.

Poulet tandoori Rouge et doré, fumé, le grand classique.

Agneau tandoori ⁽¹⁾ Épices profondes, chair fondante.

Paneer tikka Paneer grillé, avec une pointe fumée.

Poisson poêlé Croustillant dehors, épicé et tendre dedans.

🍚 Biryani

Un riz parfumé en couches, le cœur d'une table de fête.

Biryani poulet Riz et poulet superposés, relevés d'épices.

Biryani œufs Parfumé et festif, il fait son effet sur la table.

Biryani légumes Aromatique, coloré et généreux.

🥔 Accompagnements

Des accompagnements simples et réconfortants qui complètent le repas.

Riz au cumin Léger et parfumé, le compagnon de tous les jours.

Riz safran cardamome Doré et parfumé, pour les tables de fête.

Riz nature La toile calme de chaque curry.

Pommes de terre au four Bords croustillants, cœur fondant.

Légumes aux épices indiennes Rôtis et assaisonnés des mêmes épices.

🍮 Desserts

Des fins de repas douces, aux saveurs indiennes et au réconfort familier.

Mousse au chocolat Riche et aérienne. La plus familière.

Gajar halwa Un dessert tiède à la carotte, mijoté lentement et parfumé.

Payasam Crémeux, parfumé à la cardamome, un classique de fête.

Crème brûlée Un sucre craquant sur une crème soyeuse, avec une touche indienne.

Gulab jamun Des boulettes dorées et tendres dans un sirop parfumé.

🍹 Boissons

Les boissons gazeuses sont incluses. Un accord mets et vins choisi pour votre menu est disponible en option.

Cola, Sprite, Zero et sodas Inclus.

Lassi mangue Épais, frais et sucré.

Lassi litchi rose (signature) Floral, léger, inoubliable.

Eau menthe citron Fraîche sur la table toute la soirée.

⁽¹⁾ Des frais supplémentaires peuvent s'appliquer pour l'agneau.

⁽²⁾ Ne peut pas être préparé en atelier.

Avez-vous un restaurant ? Livrez-vous ?

Non. Kosher India n'est ni un restaurant ni un traiteur. Leron cuisine chez vous, pour vos invités, lors de votre événement, dans votre cuisine ou celle de votre location. Pas de livraison, pas de plateaux préparés : c'est ce qui donne ce goût.

Nos coups de cœur

Vous les voulez à votre événement ? Composons votre menu ensemble.

Pani puri

Des coques croustillantes qu'on garnit et qu'on croque en une bouchée.

Poulet au Beurre Signature de Leron

Onctueux, doucement épicé, le plat que les enfants redemandent.

Agneau tandoori

Fumé, fondant, aux épices profondes.

Curry de bœuf

Mijoté lentement, généreux.

Malai kofta

De tendres boulettes dans une sauce crémeuse.

Dal

Des lentilles crémeuses, le réconfort pur.

Riz au cumin

Léger, parfumé, il accompagne tout.

Gulab jamun

Tendre, doré, imbibé d'un sirop parfumé.

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