השולחן של לירון, מנה אחרי מנה.
כל מה שאנחנו מבשלים לארוחה, לסדנה או לאירוע שלכם. בחרו את הטעמים שאתם מתגעגעים אליהם מאז הטיול להודו, ואנחנו נבנה סביבם את התפריט, לפי האורחים, העונה והמטבח שלכם.
✦ כל תפריט נבנה לפי האירוע, העונה, דרישות הכשרות, המטבח וטעמי האורחים.
✦ בשרי, חלבי או צמחוני, בהתאם לפורמט האירוע. אף פעם לא בתערובת.
✦ באירועים בשריים, מנות שנשמעות חלביות, כמו עוף בחמאה או פאניר, מוכנות עם תחליפי פרווה איכותיים. כשרות, וטעם מלא.
איך נבנה התפריט שלכם
ספרו לנו על האירוע.
כמה אורחים, בשרי, חלבי או צמחוני, ומה האורחים אוהבים או לא אוכלים.
לירון בונה את התפריט.
לפי העונה, המטבח והכשרות שלכם. אתם מאשרים אותו לפני היום עצמו.
אתם בוחרים את החריפות.
עדין, בינוני או אש הודית אמיתית. אם מנה לא מתאימה למה שבחרתם, נתאים אותה במקום.
🥗 סלטים
טרי ומרענן, הביס הראשון שמעיר את השולחן.
🥟 ראשונות ואוכל רחוב
פריך, צבעוני ומלא ניגודים. מה שכולם מושיטים אליו יד ראשון.
🫓 לחמים הודיים
לחמים טריים לקריעה, טבילה ושיתוף סביב השולחן.
🍛 קארי
מקרמי ועדין ועד עמוק ומבושל לאט. הקארי הוא הלב של השולחן.
🍢 טנדורי וגריל
מעושן, מתובל ונדיב, לשולחנות שרוצים משהו נועז.
🍚 ביריאני
אורז ריחני בשכבות, מרכז השולחן החגיגי.
🥔 תוספות
תוספות פשוטות ומנחמות שמשלימות את הארוחה.
🍮 קינוחים
סיום מתוק עם טעם הודי ונחמה מוכרת.
🍹 משקאות
משקאות קלים כלולים. אפשר להוסיף התאמת יין שנבחרה לתפריט שלכם.
⁽¹⁾ עשויים לחול תוספות מחיר לכבש.
⁽²⁾ לא ניתן להכנה בסדנאות.
יש לכם מסעדה? אתם עושים משלוחים?
המנות האהובות
רוצים אותן באירוע שלכם? נתכנן את התפריט יחד.
פאני פורי
כדורים פריכים שממלאים ואוכלים בביס אחד.
באטר צ'יקן של לירון
קטיפתי, מתובל בעדינות, המנה שהילדים מבקשים שוב.
כבש טנדורי
מעושן, רך ומתובל לעומק.
בקר בקארי
מבושל לאט ומזין.
מלאי קופטה
כדורים רכים ברוטב קרמי.
דאל
עדשים קרמיות, נחמה טהורה.
אורז כמון
קליל וריחני, הולך עם הכול.
גולאב ג'אמון
רך, זהוב, טובל בסירופ ריחני.